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77年名店︰主顾就是神 《幸运吐司》老师傅看气候做面包

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名木广行(右)对峙职人精力,在「鹈鹕面包店」效劳凌驾40载。(海鹏供应)

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〔记者贺静贤/综合报道〕记载影戏《浅草的幸运吐司》形貌日本老面包店传奇故事,观影者无不食欲迸发;该店首度开放拍摄,虽然店长渡边陆帅气吸睛,但元老级师傅名木广行的运营心法,让故事越发感人。

记载影戏《浅草的幸运吐司》形貌日本人气面包店的传奇故事。(海鹏供应)

该片由瑞士诞生的日本人内田俊太郎执导,故事主角「鹈鹕面包店」建立至今77年,现在由第4代的渡边陆接掌,但在店内效劳凌驾40年的师傅名木广行,则是主要「老臣」。名木广行本年65岁,师承第2代老板渡边多夫,终身都在研发合适日本人的口胃,渡边多夫临终前谢谢名木的劳绩,并再三吩咐孙子渡边陆,要谨记名木广行的指点。

名木广行以为,「面包卖得掉才有意义」,因而推行「主顾就是神」准绳,40年如一日。他以至天天要看气候做面包,注重环境变化,控制配方的比例,将日本的职人精力发挥极致。内田俊太郎2016年起跟拍「鹈鹕面包店」,率领观众一探那些看似轻易的胜利背地,有着职人最不轻易的对峙,并点出该店怎样「以不变应万变」,对峙传统但又能跟上时期。影戏将于本月20日全台上映。


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